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Rezepturensammlung

Endlich ist sie da, unsere Rezepturensammlung ist nun online. Aufgrund der vielen Anfragen unserer Besucher, ob die Rezepte nicht auf Dauer zugängig gemacht werden können, hat sich Benjamin Amar nun dazu entschlossen, alle veröffentlichten Rezepte zu sammeln.

Alle Rezepte die Benjamin Amar online stellt, sind vielfach erprobt und gelingen immer, sofern man sich an die Angaben hält (bitte beachten Sie auch den Leitfaden im Menü rechts). Selbstverständlich verwenden wir für unsere Gerichte nur Produkte aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft, die allen unseren Nachhaltigkeitskriterien und Leitlinien entsprechen.
 

PASTINAKEN-KAROTTEN GEMÜSE

Rezepturensammlung >> Diverses

Karotten- und Pastinakwurzeln schälen und in etwas dickere Stifte schneiden. In eine eckige Bratpfanne etwas Olivenöl geben, die Karotten- und Pastinak-Stifte dazu, etwas Salz und frisch gemahlener Pfeffer, einige Spritzer Ahornsirup, alle Zutaten gut durchschwenken und im Backofen bei 150°C HL ca. 20 Minuten braten. Diese Gemüsebeilage passt herrlich zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch oder Fisch.

 

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