Rezepturensammlung
Endlich ist sie da, unsere Rezepturensammlung ist nun online. Aufgrund der vielen Anfragen unserer Besucher, ob die Rezepte nicht auf Dauer zugängig gemacht werden können, hat sich Benjamin Amar nun dazu entschlossen, alle veröffentlichten Rezepte zu sammeln.
Alle Rezepte die Benjamin Amar online stellt, sind vielfach erprobt und gelingen immer, sofern man sich an die Angaben hält (bitte beachten Sie auch den Leitfaden im Menü rechts). Selbstverständlich verwenden wir für unsere Gerichte nur Produkte aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft, die allen unseren Nachhaltigkeitskriterien und Leitlinien entsprechen.
BLÄTTERSALAT MIT KÄSE |
| Rezepturensammlung >> Voressen |
1 mittelgroße Zwiebel und einen Apfel klein würfelig schneiden.
300 g Käse in Würfel schneiden und aus folgenden Zutaten eine Marinade bereiten: 8 EL Olivenöl, 2 EL Weinessig, ½ TL Senf, ½ TL edelsüßes Paprikapulver, 1 zerdrückte Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Zucker nach Geschmack, etwas feingehackte Gundelrebe, 50 g kleingehackte Walnüsse.
Folgende sehr junge Blätter, gut gewaschen und geschleudert, je eine gute Hand voll: Linde, Birke, Eiche, Buche, Weißdorn, Kirsche.
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